Karamellcupcakes med Dumlekrem!

O jiiiiises, jeg har funnet enda en favoritt blandt cupcakes...

Hvis du skal kose deg litt ekstra en dag i nærmeste framtid,

så anbefaler jeg virkelig denne.

 

 

OPPSKRIFTEN

til ca. 12 stk. er som følger:

 

Karamellmuffins

1 stort egg

2 dl sukker

2 ss karamellsaus

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

75 g smør

1 dl melk

2,75 dl hvetemel

 

Dumlekrem

3 dl kremfløte

200 gram Dumle karameller

 

 

FREMGANGSMÅTE:

 

Start noen timer før (ca. 5 timer) eller gjerne dagen i forveien med å lage dumlefløten.

Del Dumle i små biter.

Kok opp kremføten i en kjele.

Ta kjelen av platen og ha de oppdelt dumlene i den varme fløten.

La dumlen smelte helt og rør fløten jevn.

Sil gjerne av for å være sikker på at alt er smeltet.

Settes i kjøleskapet i minimum 4 timer eller gjerne til dagen etter.

 

Smelt smør.

Pisk egg og sukker til tykk eggedosis.

Pisk inn karamellsaus, bakepulver og vaniljesukker.

Bland det smeltede smøret og melk.

Vend dette inn i deigen vekselsvis med melet til en jevn og klumpfri deig.

 

Sett papirformer i muffinsbrett og fyll i deigen til formene blir 2/3 fulle.

Stek muffinsene i ovnen ved 180 grader i ca. 15-20 minutter,

eller til de er gyldne og gjennomstekte.

Avkjøl helt.

 

Pisk dumlefløten til en tykk og fluffy krem.

Fyll kremen i en sprøytepose og sprøyt vakre topper på hver cupcake.

Oppbevares kjølig fram til servering.

Grunnoppskriften fant jeg {Her, på Det Søte Liv}

 

Kos dere masse!!

Klemmer fra

Hilde Pernille